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Manot, M et Mme RIVET (1)


Data

Date d'enregistrement : septembre 1983
Format : Audio
Département : Charente (16)
Mise en ligne : mercredi 9 janvier 2013
Durée : 1:02:38
Lieux d'enregistrement : Enregistré au domicile de M. et MMe Rivet à Assit (16)
Collection : IEO Lemosin, dépôt Urroz
Référence : URR001
Témoin : M. Jean Urroz

Commentaires :

Enregistrement réalisé le 18 septembre 1983 auprès de Louise et Jean RIVET demeurant à Assit, commune de Manot (16) par Danisa Urroz, dans le cadre d'une enquête pour un Diplôme d'Etudes Occitanes

Dans cette enquête, les informateurs nous parlent cuisine : Tuar e esgar lo lapin e lo vielh jau, lo civet, la farça,lo farcinier, lo chaul farcit, las mongetas, lo polet a la cramilhera, lo druguet, lo grinhets, l'escòrsenela, lo salsific, los granons, lo repasts, las claquetas, las mongetas rossas, los legumes ...

Il s'agit là de la première cassette d'un lot qui nous a été confié pour numérisation et mise en ligne par Jean et Denise Urroz, de Charente Occitane . 

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