Nous avons rencontré Jean Michel Poussin au mois de mai 2012, connu dans le pays per son biais de contar las istòrias et sa bonne humeur, Jean Michel a accepté de nous recevoir et de passer un moment à nous raconter "quauquas nhòrlas en patois" , histoires drôles, moqueries bienveillantes sur les voisins (de Senta Varrau, de Cinturat, Jan Sec, ...) mimologismes (Simon Limon, lu rossinhòl, lu pinçon..) aidé par Evelyne Paraud-Descubes qui nous avait accompagné cet après midi là ...
Lo reibeneit que se volia maridar, lu varrau de Senta Varrau, las favas ramants, istòrias de Jan Sec, istòrias de chaça, de pescha ...
Avant de nous offrir la tarte et le café, Jean Michel a accepté de nous chanter quelques airs "en patois d'ici et d'ailleurs" La Julieta (chant provençal) , Las lavairitz (Jean Rebier)
"Venetz a la pica dau jorn ! "
Pour aller filmer la fabrication de la Cerva d' Oc Guy nous a invité très tôt dans son atelier, la bière ça sait prendre son temps !
Nous l'avons accompagné dans toutes les étapes de fabrication : le concassage des grains, la mise en température, le filtrage, l'infusion, etc ... jusqu'à l'étiquetage des bouteilles .
Guy nous a gentiment expliqué, réexpliqué parfois, tous ses petits trucs de brasseur, nous avons terminé la matinée à table autour d'un bon repas ... E quauques gobelets de Cerva d' Oc !