Notice de l’enregistrement
Date d’enregistrement : juin 2012Format : Audio
Département : Haute-Vienne (87)
Mise en ligne : mardi 26 novembre 2013
Durée : 00:07:38
Lieu d’enregistrement : Enregistré au Buisson, commune de Gorre (87)
Collection : IEO Lemosin
Référence : IEO274
Description
"Venetz a la pica dau jorn ! "
Pour aller filmer la fabrication de la Cerva d' Oc Guy nous a invité très tôt dans son atelier, la bière ça sait prendre son temps !
Nous l'avons accompagné dans toutes les étapes de fabrication : le concassage des grains, la mise en température, le filtrage, l'infusion, etc ... jusqu'à l'étiquetage des bouteilles .
Guy nous a gentiment expliqué, réexpliqué parfois, tous ses petits trucs de brasseur, nous avons terminé la matinée à table autour d'un bon repas ... E quauques gobelets de Cerva d' Oc !