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278 resultat(s)

Far los quart-d'escuts
IEO Lemosin / M et Mme LOUBRIAT
Data 2013-12
Tipe Vidéo
Lieu Saint-Ybard / Corrèze (19)
Durada 00:08:00
Colleccion IEO Lemosin
Genre Cuisine
Référence IEO279
Manot, Mme Marie GAMAURY
Danisa Urroz / Marie GAMAURY
Data 1983-10
Tipe Audio
Lieu Manot / Charente (16)
Durada 00:55:46
Colleccion IEO Lemosin, dépôt Urroz
Genre Cuisine
Référence URR004
Manot, M et Mme B.
Danisa Urroz / [Informateur Inconnu]
Data 1983-09
Tipe Audio
Lieu Manot / Charente (16)
Durada 01:03:20
Colleccion IEO Lemosin, dépôt Urroz
Genre Cuisine
Référence URR007
Manot, Mme B.
Danisa Urroz / [Informateur Inconnu]
Data 1984-01
Tipe Audio
Lieu Manot / Charente (16)
Durada 00:57:57
Colleccion IEO Lemosin, dépôt Urroz
Genre Cuisine
Référence URR008
Manot, M et Mme B. (2)
Danisa Urroz / M. et Mme B.
Data 1984-05
Tipe Audio
Lieu Manot / Charente (16)
Durada 01:03:06
Colleccion IEO Lemosin, dépôt Urroz
Genre Cuisine
Référence URR009
Mme Yvonne THIEYRE
Pascal Boudy / Yvonne THIEYRE
Data 2014-05
Tipe Vidéo
Lieu Saint-Hilaire Taurieux / Corrèze (19)
Durada 00:52:02
Colleccion IEO Lemosin
Genre Cuisine
Référence IEO285
Lo pastis de barraud, Marie DUMOND
Pascal Boudy / Marie DUMOND
Data 2011-07
Tipe Vidéo
Lieu Condat-sur-Ganaveix / Corrèze (19)
Durada 00:14:48
Colleccion IEO Lemosin
Genre Cuisine
Référence IEO288
Del tesson a la gòga
Pascal Boudy / Tribu MESTUROUX
Data 2012-12
Tipe Audio
Lieu Corrèze (19)
Durada 00:12:22
Colleccion IEO Lemosin
Genre Cuisine
Référence IEO298
Odette BROUSSE
Odette BROUSSE / Odette BROUSSE
Data 2018-02
Tipe Vidéo
Lieu Corrèze (19)
Durada 00:25:41
Colleccion IEO Lemosin
Genre Cuisine
Référence IEO320
Cosina Virus
Collectif IEO Lemosin
Genre Cuisine
Référence https://la-biaca.org/items/show/13316
Andréa PERRIER
Numéro de piste Titre 69
Genre Cuisine
Référence Andréa Perrier - 69 - Potirons de nogiers
Andréa PERRIER
Numéro de piste Titre 70
Genre Cuisine
Référence Andréa Perrier - 70 - Coser los potirons
Enquête collective
Numéro de piste Titre 5
Genre Cuisine
Référence Allassac 3/3 - 5 - La fretissa
Angele CHABEAUDIE
Numéro de piste Titre 47
Genre Cuisine
Référence Angèle CHABEAUDIE (1) - 47 - Recepta dau cassis
Angele CHABEAUDIE
Numéro de piste Titre 48
Genre Cuisine
Référence Angèle CHABEAUDIE (1) - 48 - Recepta daus galetons
Angele CHABEAUDIE
Numéro de piste Titre 49
Genre Cuisine
Référence Angèle CHABEAUDIE (1) - 49 - L'aiga de codoenhs
Angele CHABEAUDIE
Numéro de piste Titre 1
Genre Cuisine
Référence Angèle CHABEAUDIE (2) - 1 - Receptas
Enquête collective
Numéro de piste Titre 49
Genre Cuisine
Référence Condat-sur-Ganaveix 1/3 - 49 - Lo ganhon, grilhada, preparacion dau chambon
Enquête collective
Numéro de piste Titre 9
Genre Cuisine
Référence Beaulieu 1/2 - 9 - Carnaval, les gâteaux
Enquête collective
Numéro de piste Titre 10
Genre Cuisine
Référence Beaulieu 1/2 - 10 - Lo tesson, lo lard amb una vime
Enquête collective
Numéro de piste Titre 11
Genre Cuisine
Référence Beaulieu 1/2 - 11 - Carnaval la farça dura
Enquête collective
Numéro de piste Titre 13
Genre Cuisine
Référence Beaulieu 1/2 - 13 - Lo pan, los forns
Enquête collective
Numéro de piste Titre 14
Genre Cuisine
Référence Beaulieu 1/2 - 14 - Lo tortel de trufas
Enquête collective
Numéro de piste Titre 12
Genre Cuisine
Référence Chartrier-Ferrières 1/3 - 12 - Polet Rostit, dire
Enquête collective
Numéro de piste Titre 29
Genre Cuisine
Référence Chartrier-Ferrières 1/3 - 29 - Cafe D'òrgi
Enquête collective
Numéro de piste Titre 17
Genre Cuisine
Référence Argentat 3/3 - 17 - Tortel de trufas
Enquête collective
Numéro de piste Titre 19
Genre Cuisine
Référence Argentat 3/3 - 19 - Boriòls, Bolegon, Clafotis
Enquête collective
Numéro de piste Titre 22
Genre Cuisine
Référence Argentat 3/3 - 22 - Farças duras
Enquête collective
Numéro de piste Titre 25
Genre Cuisine
Référence Argentat 3/3 - 25 - Farças duras
Enquête collective
Numéro de piste Titre 28
Genre Cuisine
Référence Argentat 3/3 - 28 - De la farça dura
Enquête collective
Numéro de piste Titre 31
Genre Cuisine
Référence Argentat 3/3 - 31 - Poireaux au vin
Enquête collective
Numéro de piste Titre 4
Genre Cuisine
Référence Objat, maison de retraite (1) - 4 - Las pomas de tera, nòstre legume
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 18
Genre Cuisine
Référence Manot, M et Mme B. - 18 - Lo forneu emb son trespès
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 19
Genre Cuisine
Référence Manot, M et Mme B. - 19 - Lo chaufa-pè
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 20
Genre Cuisine
Référence Manot, M et Mme B. - 20 - Lo marc tornava servir
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 21
Genre Cuisine
Référence Manot, M et Mme B. - 21 - Chaudiera, rastelier, topinas
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 22
Genre Cuisine
Référence Manot, M et Mme B. - 22 - La vaissela, la cosina
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 1
Genre Cuisine
Référence Manot, Mme B. - 1 - Peissons de Vinhana
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 2
Genre Cuisine
Référence Manot, Mme B. - 2 - Peissons 'chaptats
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 3
Genre Cuisine
Référence Manot, Mme B. - 3 - Las mosclas
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 4
Genre Cuisine
Référence Manot, Mme B. - 4 - La moia
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 5
Genre Cuisine
Référence Manot, Mme B. - 5 - Un peisson farcit
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 6
Genre Cuisine
Référence Manot, Mme B. - 6 - La sardina rolhosa
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 7
Genre Cuisine
Référence Manot, Mme B. - 7 - Las cagolhas
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 8
Genre Cuisine
Référence Manot, Mme B. - 8 - Las filhòlas, pasturelas
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 9
Genre Cuisine
Référence Manot, Mme B. - 9 - Girilhas e pitits ròsats
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 10
Genre Cuisine
Référence Manot, Mme B. - 10 - Los potirons
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 11
Genre Cuisine
Référence Manot, Mme B. - 11 - Las ruelas farcidas
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 12
Genre Cuisine
Référence Manot, Mme B. - 12 - Lo flanchet de vedeu farcit
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 13
Genre Cuisine
Référence Manot, Mme B. - 13 - La sopa e la sopa de bulit
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 14
Genre Cuisine
Référence Manot, Mme B. - 14 - La sopa de salat
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 15
Genre Cuisine
Référence Manot, Mme B. - 15 - La sopa de lard
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 16
Genre Cuisine
Référence Manot, Mme B. - 16 - Lo fromatge fresche
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 17
Genre Cuisine
Référence Manot, Mme B. - 17 - Lo fromatge a la copa o retòrnat
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 18
Genre Cuisine
Référence Manot, Mme B. - 18 - Pols, flan, dessert fach maison
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 19
Genre Cuisine
Référence Manot, Mme B. - 19 - Uòus a la nevia o au lach, gasteu a las pomas
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 20
Genre Cuisine
Référence Manot, Mme B. - 20 - L'andolhas: fabricacion e cosina
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 21
Genre Cuisine
Référence Manot, Mme B. - 21 - Confituras e geladas
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 1
Genre Cuisine
Référence Manot, M et Mme B. - 1 - Los gruns e lor utilisacion
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 2
Genre Cuisine
Référence Manot, M et Mme B. - 2 - Balharja, segle, bigarròt
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 3
Genre Cuisine
Référence Manot, M et Mme B. - 3 - Au vergier: la citrolha e lo citron
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 4
Genre Cuisine
Référence Manot, M et Mme B. - 4 - Los porrats
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 5
Genre Cuisine
Référence Manot, M et Mme B. - 5 - Las mongetas e la sopa a la chamineia
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 6
Genre Cuisine
Référence Manot, M et Mme B. - 6 - Fricassar la sopa o las mongetas
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 7
Genre Cuisine
Référence Manot, M et Mme B. - 7 - Las mongetas a la codena o fricassadas au lard
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 8
Genre Cuisine
Référence Manot, M et Mme B. - 8 - Las mongetas a tots los repasts
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 9
Genre Cuisine
Référence Manot, M et Mme B. - 9 - L'aiga panada
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 10
Genre Cuisine
Référence Manot, M et Mme B. - 10 - Las colhas e los colhards
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 11
Genre Cuisine
Référence Manot, M et Mme B. - 11 - Serpaud, tableu, marmitas
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 12
Genre Cuisine
Référence Manot, M et Mme B. - 12 - Las chastanhas blanchidas
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 13
Genre Cuisine
Référence Manot, M et Mme B. - 13 - Los chauvets
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 14
Genre Cuisine
Référence Manot, M et Mme B. - 14 - Marmitons e marmitas
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 15
Genre Cuisine
Référence Manot, M et Mme B. - 15 - Coma fasian lo cafè
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 16
Genre Cuisine
Référence Manot, M et Mme B. - 16 - Las pastissieras e los pòts sus la pòst
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 17
Genre Cuisine
Référence Manot, M et Mme B. - 17 - Lo rastelier per lo pan
Henri et Andrée GASNET
Numéro de piste Titre 7
Genre Cuisine
Référence M. et Mme GASNET - 7 - Los torteus, le pan, le pastis de treflas
Informateurs multiples
Numéro de piste Titre 7
Genre Cuisine
Référence Chez nous, 9 avril 1960 - 7 - Los carcalins (recette)
Informateurs multiples
Numéro de piste Titre 24
Genre Cuisine
Référence Chez nous, Automne 1958 - 24 - La dégustation du vin
Informateurs multiples
Numéro de piste Titre 34
Genre Cuisine
Référence Chez nous, Automne 1958 - 34 - La gastronomie
Informateurs multiples
Numéro de piste Titre 35
Genre Cuisine
Référence Chez nous, Automne 1958 - 35 - La cuisine limousine
Informateurs multiples
Numéro de piste Titre 36
Genre Cuisine
Référence Chez nous, Automne 1958 - 36 - Un menu typiquement limousin
Informateurs multiples
Numéro de piste Titre 37
Genre Cuisine
Référence Chez nous, Automne 1958 - 37 - Nos anciens
Informateurs multiples
Numéro de piste Titre 38
Genre Cuisine
Référence Chez nous, Automne 1958 - 38 - L'évolution
Informateurs multiples
Numéro de piste Titre 39
Genre Cuisine
Référence Chez nous, Automne 1958 - 39 - La bréjaude
Informateurs multiples
Numéro de piste Titre 40
Genre Cuisine
Référence Chez nous, Automne 1958 - 40 - Recepta de la brejauda
Informateurs multiples
Numéro de piste Titre 41
Genre Cuisine
Référence Chez nous, Automne 1958 - 41 - Le lapin coufiné
Informateurs multiples
Numéro de piste Titre 42
Genre Cuisine
Référence Chez nous, Automne 1958 - 42 - Lo pompiraud
Informateurs multiples
Numéro de piste Titre 43
Genre Cuisine
Référence Chez nous, Automne 1958 - 43 - Les galetous
Informateurs multiples
Numéro de piste Titre 44
Genre Cuisine
Référence Chez nous, Automne 1958 - 44 - Le clafoutis
Informateurs multiples
Numéro de piste Titre 45
Genre Cuisine
Référence Chez nous, Automne 1958 - 45 - Madame Lage
Informateurs multiples
Numéro de piste Titre 46
Genre Cuisine
Référence Chez nous, Automne 1958 - 46 - Le limousin fine goule
Informateurs multiples
Numéro de piste Titre 14
Genre Cuisine
Référence Chez nous, sept. oct. 1958 - 14 - Recette des cerises a l'eau de vie
Informateurs multiples
Numéro de piste Titre 17
Genre Cuisine
Référence M. et Mme GIRY - 17 - Los carcalins de Nadalia
Informateurs multiples
Numéro de piste Titre 40
Genre Cuisine
Référence Mandon, Richard, Coiraud - 40 - Recetas
Informateurs multiples
Numéro de piste Titre 3
Genre Cuisine
Référence Les noces d'autrefois - 3 - La bonne cuisine d'autrefois
Informateurs multiples
Numéro de piste Titre 6
Genre Cuisine
Référence Pouget 2 - 6 - Lo borau (recette)
Informateurs multiples
Numéro de piste Titre 7
Genre Cuisine
Référence Pouget 2 - 7 - Las pomas raspadas dins lo bolhon (recette)
Informateurs multiples
Numéro de piste Titre 8
Genre Cuisine
Référence Pouget 2 - 8 - Las pomas dins lo pan (recette)
Informateurs multiples
Numéro de piste Titre 39
Genre Cuisine
Référence Pouget 5 - 39 - De la charcutaria (Mme Valette)
Informateurs multiples
Numéro de piste Titre 40
Genre Cuisine
Référence Pouget 5 - 40 - Los tortelons (Mme Valette)