Recherche de contenus

278 resultat(s)

Far los quart-d'escuts
IEO Lemosin / M et Mme LOUBRIAT
Publié 2013-12
Type Moving Image
Département Saint-Ybard / Corrèze (19)
Durée 8:00
Collection IEO Lemosin
Genre Cuisine
Numéro IEO279
Manot, Mme Marie GAMAURY
Danisa Urroz / Marie GAMAURY
Publié 1983-10
Type Sound
Département Manot / Charente (16)
Durée 55:46
Collection IEO Lemosin, dépôt Urroz
Genre Cuisine
Numéro URR004
Manot, M et Mme B.
Danisa Urroz / [Informateur Inconnu]
Publié 1983-09
Type Sound
Département Manot / Charente (16)
Durée 1:03:20
Collection IEO Lemosin, dépôt Urroz
Genre Cuisine
Numéro URR007
Manot, Mme B.
Danisa Urroz / [Informateur Inconnu]
Publié 1984-01
Type Sound
Département Manot / Charente (16)
Durée 57:57
Collection IEO Lemosin, dépôt Urroz
Genre Cuisine
Numéro URR008
Manot, M et Mme B. (2)
Danisa Urroz / M. et Mme B.
Publié 1984-05
Type Sound
Département Manot / Charente (16)
Durée 1:03:06
Collection IEO Lemosin, dépôt Urroz
Genre Cuisine
Numéro URR009
Mme Yvonne THIEYRE
Pascal Boudy / Yvonne THIEYRE
Publié 2014-05
Type Moving Image
Département Saint-Hilaire Taurieux / Corrèze (19)
Durée 52:02
Collection IEO Lemosin
Genre Cuisine
Numéro IEO285
Lo pastis de barraud, Marie DUMOND
Pascal Boudy / Marie DUMOND
Publié 2011-07
Type Moving Image
Département Condat-sur-Ganaveix / Corrèze (19)
Durée 14:48
Collection IEO Lemosin
Genre Cuisine
Numéro IEO288
Del tesson a la gòga
Pascal Boudy / Tribu MESTUROUX
Publié 2012-12
Type Sound
Département Corrèze (19)
Durée 12:22
Collection IEO Lemosin
Genre Cuisine
Numéro IEO298
Odette BROUSSE
Odette BROUSSE / Odette BROUSSE
Publié 2018-02
Type Moving Image
Département Corrèze (19)
Durée 25:41
Collection IEO Lemosin
Genre Cuisine
Numéro IEO320
Cosina Virus
Collectif IEO Lemosin
Genre Cuisine
Andréa PERRIER
Durée 1:31:43
Numéro de piste Titre 69
Genre Cuisine
Numéro Andréa Perrier - 69 - Potirons de nogiers
Andréa PERRIER
Durée 1:32:31
Numéro de piste Titre 70
Genre Cuisine
Numéro Andréa Perrier - 70 - Coser los potirons
Enquête collective
Durée 19:56
Numéro de piste Titre 5
Genre Cuisine
Numéro Allassac 3/3 - 5 - La fretissa
Angele CHABEAUDIE
Durée 1:12:32
Numéro de piste Titre 47
Genre Cuisine
Numéro Angèle CHABEAUDIE (1) - 47 - Recepta dau cassis
Angele CHABEAUDIE
Durée 1:13:20
Numéro de piste Titre 48
Genre Cuisine
Numéro Angèle CHABEAUDIE (1) - 48 - Recepta daus galetons
Angele CHABEAUDIE
Durée 1:14:10
Numéro de piste Titre 49
Genre Cuisine
Numéro Angèle CHABEAUDIE (1) - 49 - L'aiga de codoenhs
Angele CHABEAUDIE
Numéro de piste Titre 1
Genre Cuisine
Numéro Angèle CHABEAUDIE (2) - 1 - Receptas
Enquête collective
Durée 1:56:18
Numéro de piste Titre 49
Genre Cuisine
Numéro Condat-sur-Ganaveix 1/3 - 49 - Lo ganhon, grilhada, preparacion dau chambon
Enquête collective
Durée 15:03
Numéro de piste Titre 9
Genre Cuisine
Numéro Beaulieu 1/2 - 9 - Carnaval, les gâteaux
Enquête collective
Durée 17:06
Numéro de piste Titre 10
Genre Cuisine
Numéro Beaulieu 1/2 - 10 - Lo tesson, lo lard amb una vime
Enquête collective
Durée 18:28
Numéro de piste Titre 11
Genre Cuisine
Numéro Beaulieu 1/2 - 11 - Carnaval la farça dura
Enquête collective
Numéro de piste Titre 13
Genre Cuisine
Numéro Beaulieu 1/2 - 13 - Lo pan, los forns
Enquête collective
Durée 24:15
Numéro de piste Titre 14
Genre Cuisine
Numéro Beaulieu 1/2 - 14 - Lo tortel de trufas
Enquête collective
Durée 17:40
Numéro de piste Titre 12
Genre Cuisine
Numéro Chartrier-Ferrières 1/3 - 12 - Polet Rostit, dire
Enquête collective
Durée 48:28
Numéro de piste Titre 29
Genre Cuisine
Numéro Chartrier-Ferrières 1/3 - 29 - Cafe D'òrgi
Enquête collective
Durée 27:55
Numéro de piste Titre 17
Genre Cuisine
Numéro Argentat 3/3 - 17 - Tortel de trufas
Enquête collective
Durée 36:53
Numéro de piste Titre 19
Genre Cuisine
Numéro Argentat 3/3 - 19 - Boriòls, Bolegon, Clafotis
Enquête collective
Durée 46:38
Numéro de piste Titre 22
Genre Cuisine
Numéro Argentat 3/3 - 22 - Farças duras
Enquête collective
Durée 55:02
Numéro de piste Titre 25
Genre Cuisine
Numéro Argentat 3/3 - 25 - Farças duras
Enquête collective
Durée 56:34
Numéro de piste Titre 28
Genre Cuisine
Numéro Argentat 3/3 - 28 - De la farça dura
Enquête collective
Durée 1:04:22
Numéro de piste Titre 31
Genre Cuisine
Numéro Argentat 3/3 - 31 - Poireaux au vin
Enquête collective
Durée 3:59
Numéro de piste Titre 4
Genre Cuisine
Numéro Objat, maison de retraite (1) - 4 - Las pomas de tera, nòstre legume
Informateur inconnu
Durée 45:58
Numéro de piste Titre 18
Genre Cuisine
Numéro Manot, M et Mme B. - 18 - Lo forneu emb son trespès
Informateur inconnu
Durée 49:02
Numéro de piste Titre 19
Genre Cuisine
Numéro Manot, M et Mme B. - 19 - Lo chaufa-pè
Informateur inconnu
Durée 51:10
Numéro de piste Titre 20
Genre Cuisine
Numéro Manot, M et Mme B. - 20 - Lo marc tornava servir
Informateur inconnu
Durée 52:42
Numéro de piste Titre 21
Genre Cuisine
Numéro Manot, M et Mme B. - 21 - Chaudiera, rastelier, topinas
Informateur inconnu
Durée 57:33
Numéro de piste Titre 22
Genre Cuisine
Numéro Manot, M et Mme B. - 22 - La vaissela, la cosina
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 1
Genre Cuisine
Numéro Manot, Mme B. - 1 - Peissons de Vinhana
Informateur inconnu
Durée 1:19
Numéro de piste Titre 2
Genre Cuisine
Numéro Manot, Mme B. - 2 - Peissons 'chaptats
Informateur inconnu
Durée 4:44
Numéro de piste Titre 3
Genre Cuisine
Numéro Manot, Mme B. - 3 - Las mosclas
Informateur inconnu
Durée 8:09
Numéro de piste Titre 4
Genre Cuisine
Numéro Manot, Mme B. - 4 - La moia
Informateur inconnu
Durée 9:44
Numéro de piste Titre 5
Genre Cuisine
Numéro Manot, Mme B. - 5 - Un peisson farcit
Informateur inconnu
Durée 11:26
Numéro de piste Titre 6
Genre Cuisine
Numéro Manot, Mme B. - 6 - La sardina rolhosa
Informateur inconnu
Durée 13:23
Numéro de piste Titre 7
Genre Cuisine
Numéro Manot, Mme B. - 7 - Las cagolhas
Informateur inconnu
Durée 18:54
Numéro de piste Titre 8
Genre Cuisine
Numéro Manot, Mme B. - 8 - Las filhòlas, pasturelas
Informateur inconnu
Durée 22:18
Numéro de piste Titre 9
Genre Cuisine
Numéro Manot, Mme B. - 9 - Girilhas e pitits ròsats
Informateur inconnu
Durée 25:08
Numéro de piste Titre 10
Genre Cuisine
Numéro Manot, Mme B. - 10 - Los potirons
Informateur inconnu
Durée 30:26
Numéro de piste Titre 11
Genre Cuisine
Numéro Manot, Mme B. - 11 - Las ruelas farcidas
Informateur inconnu
Durée 31:30
Numéro de piste Titre 12
Genre Cuisine
Numéro Manot, Mme B. - 12 - Lo flanchet de vedeu farcit
Informateur inconnu
Durée 33:50
Numéro de piste Titre 13
Genre Cuisine
Numéro Manot, Mme B. - 13 - La sopa e la sopa de bulit
Informateur inconnu
Durée 35:56
Numéro de piste Titre 14
Genre Cuisine
Numéro Manot, Mme B. - 14 - La sopa de salat
Informateur inconnu
Durée 39:20
Numéro de piste Titre 15
Genre Cuisine
Numéro Manot, Mme B. - 15 - La sopa de lard
Informateur inconnu
Durée 40:00
Numéro de piste Titre 16
Genre Cuisine
Numéro Manot, Mme B. - 16 - Lo fromatge fresche
Informateur inconnu
Durée 43:10
Numéro de piste Titre 17
Genre Cuisine
Numéro Manot, Mme B. - 17 - Lo fromatge a la copa o retòrnat
Informateur inconnu
Durée 44:56
Numéro de piste Titre 18
Genre Cuisine
Numéro Manot, Mme B. - 18 - Pols, flan, dessert fach maison
Informateur inconnu
Durée 47:08
Numéro de piste Titre 19
Genre Cuisine
Numéro Manot, Mme B. - 19 - Uòus a la nevia o au lach, gasteu a las pomas
Informateur inconnu
Durée 51:12
Numéro de piste Titre 20
Genre Cuisine
Numéro Manot, Mme B. - 20 - L'andolhas: fabricacion e cosina
Informateur inconnu
Durée 55:18
Numéro de piste Titre 21
Genre Cuisine
Numéro Manot, Mme B. - 21 - Confituras e geladas
Informateur inconnu
Numéro de piste Titre 1
Genre Cuisine
Numéro Manot, M et Mme B. - 1 - Los gruns e lor utilisacion
Informateur inconnu
Durée 4:23
Numéro de piste Titre 2
Genre Cuisine
Numéro Manot, M et Mme B. - 2 - Balharja, segle, bigarròt
Informateur inconnu
Durée 9:47
Numéro de piste Titre 3
Genre Cuisine
Numéro Manot, M et Mme B. - 3 - Au vergier: la citrolha e lo citron
Informateur inconnu
Durée 15:05
Numéro de piste Titre 4
Genre Cuisine
Numéro Manot, M et Mme B. - 4 - Los porrats
Informateur inconnu
Durée 15:52
Numéro de piste Titre 5
Genre Cuisine
Numéro Manot, M et Mme B. - 5 - Las mongetas e la sopa a la chamineia
Informateur inconnu
Durée 17:54
Numéro de piste Titre 6
Genre Cuisine
Numéro Manot, M et Mme B. - 6 - Fricassar la sopa o las mongetas
Informateur inconnu
Durée 21:35
Numéro de piste Titre 7
Genre Cuisine
Numéro Manot, M et Mme B. - 7 - Las mongetas a la codena o fricassadas au lard
Informateur inconnu
Durée 24:27
Numéro de piste Titre 8
Genre Cuisine
Numéro Manot, M et Mme B. - 8 - Las mongetas a tots los repasts
Informateur inconnu
Durée 26:50
Numéro de piste Titre 9
Genre Cuisine
Numéro Manot, M et Mme B. - 9 - L'aiga panada
Informateur inconnu
Durée 29:47
Numéro de piste Titre 10
Genre Cuisine
Numéro Manot, M et Mme B. - 10 - Las colhas e los colhards
Informateur inconnu
Durée 31:30
Numéro de piste Titre 11
Genre Cuisine
Numéro Manot, M et Mme B. - 11 - Serpaud, tableu, marmitas
Informateur inconnu
Durée 34:06
Numéro de piste Titre 12
Genre Cuisine
Numéro Manot, M et Mme B. - 12 - Las chastanhas blanchidas
Informateur inconnu
Durée 36:57
Numéro de piste Titre 13
Genre Cuisine
Numéro Manot, M et Mme B. - 13 - Los chauvets
Informateur inconnu
Durée 37:16
Numéro de piste Titre 14
Genre Cuisine
Numéro Manot, M et Mme B. - 14 - Marmitons e marmitas
Informateur inconnu
Durée 38:43
Numéro de piste Titre 15
Genre Cuisine
Numéro Manot, M et Mme B. - 15 - Coma fasian lo cafè
Informateur inconnu
Durée 42:31
Numéro de piste Titre 16
Genre Cuisine
Numéro Manot, M et Mme B. - 16 - Las pastissieras e los pòts sus la pòst
Informateur inconnu
Durée 44:35
Numéro de piste Titre 17
Genre Cuisine
Numéro Manot, M et Mme B. - 17 - Lo rastelier per lo pan
Henri et Andrée GASNET
Durée 20:21
Numéro de piste Titre 7
Genre Cuisine
Numéro M. et Mme GASNET - 7 - Los torteus, le pan, le pastis de treflas
Informateurs multiples
Durée 8:36
Numéro de piste Titre 7
Genre Cuisine
Numéro Chez nous, 9 avril 1960 - 7 - Los carcalins (recette)
Informateurs multiples
Durée 24:29
Numéro de piste Titre 24
Genre Cuisine
Numéro Chez nous, Automne 1958 - 24 - La dégustation du vin
Informateurs multiples
Durée 34:51
Numéro de piste Titre 34
Genre Cuisine
Numéro Chez nous, Automne 1958 - 34 - La gastronomie
Informateurs multiples
Durée 36:54
Numéro de piste Titre 35
Genre Cuisine
Numéro Chez nous, Automne 1958 - 35 - La cuisine limousine
Informateurs multiples
Durée 39:00
Numéro de piste Titre 36
Genre Cuisine
Numéro Chez nous, Automne 1958 - 36 - Un menu typiquement limousin
Informateurs multiples
Durée 39:27
Numéro de piste Titre 37
Genre Cuisine
Numéro Chez nous, Automne 1958 - 37 - Nos anciens
Informateurs multiples
Durée 39:58
Numéro de piste Titre 38
Genre Cuisine
Numéro Chez nous, Automne 1958 - 38 - L'évolution
Informateurs multiples
Durée 41:19
Numéro de piste Titre 39
Genre Cuisine
Numéro Chez nous, Automne 1958 - 39 - La bréjaude
Informateurs multiples
Durée 42:55
Numéro de piste Titre 40
Genre Cuisine
Numéro Chez nous, Automne 1958 - 40 - Recepta de la brejauda
Informateurs multiples
Durée 43:43
Numéro de piste Titre 41
Genre Cuisine
Numéro Chez nous, Automne 1958 - 41 - Le lapin coufiné
Informateurs multiples
Durée 44:29
Numéro de piste Titre 42
Genre Cuisine
Numéro Chez nous, Automne 1958 - 42 - Lo pompiraud
Informateurs multiples
Durée 45:21
Numéro de piste Titre 43
Genre Cuisine
Numéro Chez nous, Automne 1958 - 43 - Les galetous
Informateurs multiples
Durée 46:07
Numéro de piste Titre 44
Genre Cuisine
Numéro Chez nous, Automne 1958 - 44 - Le clafoutis
Informateurs multiples
Durée 46:54
Numéro de piste Titre 45
Genre Cuisine
Numéro Chez nous, Automne 1958 - 45 - Madame Lage
Informateurs multiples
Durée 47:15
Numéro de piste Titre 46
Genre Cuisine
Numéro Chez nous, Automne 1958 - 46 - Le limousin fine goule
Informateurs multiples
Durée 17:38
Numéro de piste Titre 14
Genre Cuisine
Numéro Chez nous, sept. oct. 1958 - 14 - Recette des cerises a l'eau de vie
Informateurs multiples
Durée 40:48
Numéro de piste Titre 17
Genre Cuisine
Numéro M. et Mme GIRY - 17 - Los carcalins de Nadalia
Informateurs multiples
Durée 1:31:30
Numéro de piste Titre 40
Genre Cuisine
Numéro Mandon, Richard, Coiraud - 40 - Recetas
Informateurs multiples
Durée 11:35
Numéro de piste Titre 3
Genre Cuisine
Numéro Les noces d'autrefois - 3 - La bonne cuisine d'autrefois
Informateurs multiples
Durée 5:49
Numéro de piste Titre 6
Genre Cuisine
Numéro Pouget 2 - 6 - Lo borau (recette)
Informateurs multiples
Durée 7:22
Numéro de piste Titre 7
Genre Cuisine
Numéro Pouget 2 - 7 - Las pomas raspadas dins lo bolhon (recette)
Informateurs multiples
Durée 8:07
Numéro de piste Titre 8
Genre Cuisine
Numéro Pouget 2 - 8 - Las pomas dins lo pan (recette)
Informateurs multiples
Durée 1:04:47
Numéro de piste Titre 39
Genre Cuisine
Numéro Pouget 5 - 39 - De la charcutaria (Mme Valette)
Informateurs multiples
Durée 1:09:41
Numéro de piste Titre 40
Genre Cuisine
Numéro Pouget 5 - 40 - Los tortelons (Mme Valette)