En l’Arcin de La Crosilha, chas Armand Meyzeaud
Enquêtes sur l’alimentation traditionnelle – PNR Miuvachas
| 1 | Presentacions | 00:00:00 | |
| 2 | Los buòus e las vachas | 00:02:08 | |
| 3 | Las ovelhas | 00:03:34 | |
| 4 | La sopa | 00:04:25 | |
| 5 | Lo vargier, lo champ e las legumas | 00:05:23 | |
| 6 | Lo fuec de la Sent Jan | 00:06:44 | |
| 7 | La volalha e los lapins | 00:07:48 | |
| 8 | Los ganhons e la transformacion | 00:10:13 | |
| 9 | La vianda que se minjava | 00:14:23 | |
| 10 | Las 'belhas | 00:15:25 | |
| 11 | Lo lach/laite, la calhada e lo burre | 00:16:52 | |
| 12 | Lo pan e lo forn | 00:22:06 | |
| 13 | Las crespas | 00:25:06 | |
| 14 | Las chastanhas | 00:25:47 | |
| 15 | Los champanhòus, los potirons | 00:27:41 | |
| 16 | Qué 'massavan de mai ? | 00:30:16 | |
| 17 | La pescha e la chaça | 00:30:48 | |
| 18 | Los repas | 00:32:45 | |
| 19 | La batuerza | 00:36:33 | |
| 20 | Quand tondian las ovelhas | 00:38:41 | |
| 21 | L'escòla e la cantina | 00:39:22 | |
| 22 | Daus pitits que se fasian "embauchar" | 00:40:48 |
Notice de l’enregistrement
Format : enregistrement audioDépartement : Haute-Vienne (87)
Mise en ligne : vendredi 27 octobre 2023
Durée : 00:41:52
Langue : Occitan
Collection : IEO Lemosin
Droits : IEO Lemosin
Licence : CC-BY-NC-ND
Référence : IEO 357
Description
Il s'agit d'une collecte réalisée en 2021 par Jean-Marie Caunet auprès d'Armand Meyzeaud, à Larcy (commune de La Croisille-sur-Briance, 87) dans le cadre d'une enquête ethnolinguistique occitane sur l'alimentation sur l'ensemble du PNR de Millevaches.-> Lien vers la fiche de Jean-Marie Caunet
-> Lien vers le questionnaire enquête ethnolinguistique alimentation
En 2021 le PNR de Millevaches en Limousin confiait à notre association (l'Institut d'Études Occitanes du Limousin) le soin de réaliser une enquête ethnolinguistique occitane sur l'alimentation sur l'ensemble de son territoire.
Une première étape consistait à l'établissement d'un inventaire bibliographique (écrits, livres de cuisines, bulletins de sociétés savantes, etc.), et des espaces muséographiques traitant du sujet.
La seconde, nous a conduit à la réalisation d'une vingtaine d'enquêtes de terrain que nous avons, avec le PNR Millevaches, plaisir de vous faire découvrir.