C'est sur les conseils d'un de ses voisins, Jean Claude Cluzan, que nous avons rencontré, au mois de février 2018, Odette Brousse, à La Chapelle-aux-Saints.
Maniant la langue avec une belle aisance – ici le dialecte languedocien, déjà –, spécialiste de la farcedure (alias la mique), elle nous a confié sa recette et aussi quelques morceaux de sa vie.
Et pour finir, une fois la farcedure cuite, elle nous a invités à sa table pour la partager. E vos podem dire qu'era bona ! Grandmercés Òdeta !
Interview, Montage : Pascal Boudy
Prise de vue : Jean Pierre Lacombe
Musique : Christian Hénault
Durada : 607 -|- Lenga : oci -|- Data : 2018-02-15